每一个行业的角逐都非常激烈，餐饮市场更是这样，在做餐饮买卖的时候，很多餐饮老板都是非常焦虑的，一直担忧买卖不好，交不起房租该如何解决?有的餐厅有淡季和旺季之分，无论你是做速食还是火锅店，在买卖不好的时候，都要了解去深思，而不是一味的去抱怨，抱怨也不可以解决问题，那样，应该用什么办法去吸引客户呢?
打造好环境不了解大伙是不是知道网络红人餐厅，网餐厅红给客户的感觉就是人气高，每天有人排队的感觉，其实网络红人餐厅的味道怎么样就是仁者见仁了，但餐厅的环境的确非常重要，假如餐厅一直非常冷清，没客户，自然也就非常难吸引客户留步了，作为餐厅的老板可以让我们的朋友捧场，给餐厅凑个人气，打造出买卖好的环境。
门口截流餐厅要想有好买卖，老板就要掌握主动出击，一直等着客户上门是不可以的，由于目前的不少客户都非常被动的，作为老板就要了解去吸引客户，最为容易见到的方法就是去门口截留，给客户自我营销推广，其实如此方法在现实生活也非常有效，尤其是对于什么比较纠结的客户来讲，只不过建议老板选择几个风韵出众的职员在门店门口去做宣传，如此更能提升成功率。
更新形象通常来讲，市场上规模比较大的餐饮品牌都会按期更新门店的形象，其实餐饮老板也是非常有必要去更新门店的形象，假如你的餐厅装修过于陈旧，那就非常有必要去装修一下了，陈旧的装修不足以吸引客户，目前的客户都爱装修格调有特点，干净卫生的感觉，餐饮老板非常必要给客户呈现出如此的感觉，第二就是要细节上进行更新，譬如说餐具、菜单的海报上。
菜品打折客户的心理一直喜欢占实惠的，当然，这是针对大部分客户而言，餐饮老板就应该了解去借助如此的心理，在节假日的时候推出菜品优惠活动，至于到底打折力度是多少，这得依据盈利本钱才计算，只不过老板不要常常优惠，要控制好机会，这也是餐厅经营的方法，除去优惠，餐饮老板还可以做一些活动来吸引客户。
经营餐饮店没客人如何解决?餐饮老板要掌握打造好环境，门口截流，更新门店形象与优惠打折这类方法去吸引客户，要想有好买卖，有时还需要适合的套路，当然餐饮老板还是应该以诚信经营为主。
